Knusprige, goldbraun gebackene Brotstangerl zum Salat, zu einem Dippen in Pesto, zum Grillen oder auch zum Knabbern ... ♥ 250 ml lauwarmes Wasser ♥ 400 g Weizenmehl ♥ 12 g Germ (Hefe) ♥ 3 Esslöffel Olivenöl ♥ 7 g Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Stangerl formen, auf ein Blech legen und mit Wasser bestreichen. Die Stangerl 20 Minuten aufgehen lassen und bei 200 Grad Heißluft 20 Minuten goldbraun backen. Tipp: Bestreuen mit Körn

Stockbrot ist ein einfaches Brot aus Germteig, das auf einen Stock gewickelt und über offenem Feuer gebacken wird. Es ist besonders bei Lagerfeuern, Grillabenden und bei Kinderpartys beliebt. Durch das langsame Drehen über der Glut erhält das Brot eine knusprige Kruste und bleibt innen weich und luftig. (für ca. 6 - 8 Personen) ♥ 500 ml lauwarmes Wasser ♥ 800 g Weizenmehl ♥ 25 g Germ (Hefe) ♥ 20 g Salz ♥ 5 Esslöffel Olivenöl Die Zutaten gut verkneten. Den Teig zugedeckt 1 Stu

Die Masse lässt sich super schnell abrühren und der Kuchen schmeckt einfach wunderbar.

Ein Mohnbeugerl aus Germteig, ist mit einer süßen Mohnfüllung gefüllt. Besonders lecker ist die saftige Mischung aus gemahlenem Mohn, Milch und Honig, die in den luftigen Teig eingerollt wird.

Eine Mohntorte mit Mango-Joghurtcreme ist eine fruchtig-leichte Torte mit nussigem Aroma. Der Boden besteht aus saftigem Mohnteig, der durch seinen leicht herben Geschmack eine perfekte Basis bildet. Darauf kommt eine cremige Schicht aus Mangojoghurt und ein Fruchtspiegel.

Germteig geht bei uns immer. Ein bisschen Kneten, den glatten Teig in den Händen spüren, ein bisschen Wärme, mehr braucht ein guter Germteig nicht... Gefüllt habe ich den Teig mit einer Himbeerfruchtfülle.

Bärlauchwurzn sind ein herzhaftes Gebäck, das mit frischem Bärlauch verfeinert wird. Sie haben eine längliche, gedrehte Form, eine knusprige Kruste und ein würzig-saftiges Inneres – ideal als Snack.

Die Heidelbeerschnitte ist ein fruchtig-leichter Kuchen aus luftigem Biskuitboden, bestrichen mit aromatischer Heidelbeermarmelade. Darauf folgt eine cremige Joghurtfülle, die für eine angenehme Frische sorgt, und als Abschluss ein fruchtiger Heidelbeerspiegel, der dem Dessert eine intensive Farbe und einen süß-säuerlichen Geschmack verleiht.

Als Tischdeko oder nett verpackt als Mitbringsel. Osterhäschen

Germteigstriezel ist ein klassisches, geflochtenes Germteiggebäck aus luftigem Germteig. Der leicht süße Teig wird zu Strängen geformt, kunstvoll verflochten und goldbraun gebacken. Außen zart glänzend, innen weich und flaumig, schmeckt er pur oder mit Butter und Marmelade ideal zum Frühstück oder zur Kaffeejause.

Nutella-Kränzchen aus Germteig sind weiche, luftige Germteigkränzchen, die mit cremigem Nutella gefüllt werden. Nach dem Backen sind sie goldbraun, fluffig und herrlich saftig – ideal als süßes Frühstücksgebäck, zum Nachmittagskaffee oder als besonderer Genuss für zwischendurch.

Der lockere, schokoladige Teig umhüllt einen zartschmelzenden Topfenkern und sorgt für eine perfekte Balance aus süß, cremig und schokoladig – ideal als Dessert oder süße Kaffeebegleitung.

Germteig geht bei uns immer. Für alle Rosinenliebhaber. Ein leckeres Frühstücksgebäck.

Der Apfelgitterkuchen aus Mürbteig kombiniert einen buttrig-zarten Boden mit einer saftigen Apfelfüllung, die von einem dekorativen Mürbteiggitter bedeckt wird. Aromatisch, fruchtig und angenehm süß – ein klassischer, hübscher Kuchen mit knuspriger Textur und warmem Apfelduft.

Fluffige, frisch gebackene Zimtschnecken aus lockerem Germteig, gefüllt mit einer aromatischen Zimt, Zuckerfülle, ob mit Topping oder ohne Topping - warm, süß und unwiderstehlich

Pflaumen sind super köstlich und mit Mohn kombiniert einfach wunderbar. Dazu wird bei diesem Rezept alles mit einem Messbecher abgemessen.

Der Teig ist in wenigen Minuten geknetet. Die Körnerspitzen sind super saftig und können gut auf Vorrat gebacken werden.

Italienisches Flair darf beim Grillen nicht fehlen. Ich verwende das Ciabatta sehr gerne für eine leckere Bruschetta.

♥480 g Weizenmehl ♥ 30 g Gries (Hartweizen) ♥ 12 g Salz ♥ 5 g Germ (Hefe) ♥ 30 g Olivenöl ♥ 360 g kaltes Wasser ♥ etwas Olivenöl zum...

Kürbiskerne aus meiner steirischen Heimat - wir lieben sie. Als Partybrot ist dieses Rezept super geeignet.