Zimtschnecken (Cinnemon Rolls)

Fluffige, frisch gebackene Zimtschnecken aus lockerem Germteig, gefüllt mit einer aromatischen Zimt, Zuckerfülle, ob mit Topping oder ohne Topping - warm, süß und unwiderstehlich.😋😋😋

Süßer Germteig von der BRUNNERIN :

♥ 650 g Weizenmehl

♥ 1 Würfel frische Germ (Hefe)

♥ 100 g zimmerwarme Butter

♥ 100 g Zucker

♥ 250 g lauwarme Milch

♥ 7 g Salz

♥ 1 Ei

Fülle:

♥ 150 g weiche Butter

♥ 100 g Zucker

♥ 3 Teelöffel Zimt

♥ 1 Ei zum Bestreichen

Topping:

♥ 100 g Frischkäse

♥ 1 Esslöffel weiche Butter

♥ 1 Esslöffel Staubzucker

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig verkneten und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Zwischenzeitlich die weiche Butter mit dem Zucker und Zimt gut verrühren.

Den Teig rechteckig 3mm dick ausrollen und mit der Fülle bestreichen. Den Teig aufrollen und in ca. 4 cm dicke Stücke schneiden. Den Boden einer 28 cm Springform mit Backpapier auslegen oder fetten und die Stücke in die Form legen. Die Rollen nochmals 30 Minuten aufgehen lassen, mit Ei bestreichen und bei 180 Grad Heißluft 30 Minuten backen.

Die Zimtschnecken abkühlen lassen. Für das Topping die Zutaten mit dem Mixer gut verrühren und auf die lauwarmen Zimtschnecken geben und genießen. 😋😋😋

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin