Mohnschnecken mit Zwetschken

Mohn- und Zwetschken sind ein großartiges Duett.

Süßer Germteig von der BRUNNERIN :

♥ 650 g Weizenmehl

♥ 1 Würfel frische Hefe

♥ 100 g zimmerwarme Butter

♥ 100 g Zucker

♥ 250 g lauwarme Milch

♥ 7 g Salz

♥ 1 Ei

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig verkneten und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Mohnfülle:

♥ 150 g Milch

♥ 3 Esslöffel Honig

♥ 200 g gemahlenen Mohn

Milch und Honig erwärmen, den Mohn einrieseln lassen, den Mohn quellen lassen und vom Herd nehmen und abkühlen.

Belag:

♥ 500 - 600 g Zwetschken

♥ 3 Esslöffel Gelierzucker

♥ optional: Zimt

Den Germteig ausrollen und 2/3 des Teiges mit Mohnfülle bestreichen. Den Teig aufrollen und 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden. Eine Backform oder ein tiefes Blech mit den Schnecken belegen und 20 Minuten aufgehen lassen. Die Zwetschken entsteinen und halbieren und dicht auf die Mohnschnecken legen.

Die Zwetschken nach Geschmack mit etwas Zimt bestreuen. Den Gelierzucker auf die Früchte streuen (der Saft geliert nach dem Erkalten des Kuchens und der Kuchen ist nicht matschig).

TIPP: Auch mit Zimt/Zuckerfülle oder Nussfülle schmeckt der Kuchen großartig.

Alle meine Rezepte findet ihr auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin