Stockbrot

Stockbrot ist ein einfaches Brot aus Germteig, das auf einen Stock gewickelt und über offenem Feuer gebacken wird. Es ist besonders bei Lagerfeuern, Grillabenden und bei Kinderpartys beliebt. Durch das langsame Drehen über der Glut erhält das Brot eine knusprige Kruste und bleibt innen weich und luftig. (für ca. 6 - 8 Personen)

♥ 500 ml lauwarmes Wasser

♥ 800 g Weizenmehl

♥ 25 g Germ (Hefe)

♥ 20 g Salz

♥ 5 Esslöffel Olivenöl

Die Zutaten gut verkneten. Den Teig zugedeckt 1 Stunde rasten lassen.

Lange Holzstöcke vorbereiten. Lagerfeuer anfeuern, sodass eine gute Glut entsteht.

Den Teig in kleinen runden Portionen vorbereiten. Es ist für alle ein Spaß aus dem Teig "Schlangen" zu formen und auf einen Holzstock zu wickeln.

Ca. 10 Minuten über der Glut reichen aus, um ein fertiges Brot genießen zu können.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und viel Spaß, die Brunnerin