Knusprige, goldbraun gebackene Brotstangerl zum Salat, zu einem Dippen in Pesto, zum Grillen oder auch zum Knabbern ... ♥ 250 ml lauwarmes Wasser ♥ 400 g Weizenmehl ♥ 12 g Germ (Hefe) ♥ 3 Esslöffel Olivenöl ♥ 7 g Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Stangerl formen, auf ein Blech legen und mit Wasser bestreichen. Die Stangerl 20 Minuten aufgehen lassen und bei 200 Grad Heißluft 20 Minuten goldbraun backen. Tipp: Bestreuen mit Körn

Stockbrot ist ein einfaches Brot aus Germteig, das auf einen Stock gewickelt und über offenem Feuer gebacken wird. Es ist besonders bei Lagerfeuern, Grillabenden und bei Kinderpartys beliebt. Durch das langsame Drehen über der Glut erhält das Brot eine knusprige Kruste und bleibt innen weich und luftig. (für ca. 6 - 8 Personen) ♥ 500 ml lauwarmes Wasser ♥ 800 g Weizenmehl ♥ 25 g Germ (Hefe) ♥ 20 g Salz ♥ 5 Esslöffel Olivenöl Die Zutaten gut verkneten. Den Teig zugedeckt 1 Stu