Apfelgitterkuchen🍎

Der Apfelgitterkuchen aus Mürbteig kombiniert einen buttrig-zarten Boden mit einer saftigen Apfelfüllung, die von einem dekorativen Mürbteiggitter bedeckt wird. Aromatisch, fruchtig und angenehm süß – ein klassischer, hübscher Kuchen mit knuspriger Textur und warmem Apfelduft.

Mürbteig:

♥ 500 g Mehl

♥ 250 g Butter weich (damit der Teig nicht klebt)

♥ 220 g Staubzucker

♥ 1 Prise Salz

♥ 2 Ei

Belag:

♥ 5 Äpfel 🍎

♥ 2 Packerl Vanillezucker

♥ Saft von 1 Zitrone

♥ etwas Zimt

Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten. Die Butter soll ganz weich sein, weil dies ein Teig ist, der nicht klebt. Den Teig nach dem Kneten ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. 2/3 des Teiges ca. 3 mm dick auf einem, mit Backpapier belegten Blech, ausrollen. Den Teigboden mit einer Gabel einige Male einstechen. Den restlichen Teig für ein Gitter ausrollen, zu Streifen für das Gitter schneiden. Ich habe eine Gitterform dafür verwendet.

Die Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Die Äpfel grob reiben mit Zitronensaft, Vanillezucker und Zimt vermischen und dicht auf dem Boden verteilen. Mit den Gitter belegen und bei 180 Grad Heißluft ca. 40 Minuten auf Sicht backen.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage; www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin