Nektarinenkuchen

Nektarinen schmecken an sich schon sehr köstlich, wenn du daraus einen Kuchen backst, werden alle Geschmacksnerven wachgerüttelt.

♥ 2 Eier

♥ 120 g Staubzucker

♥ 220 g Mehl

♥ 3 Esslöffel Kakao

♥ 130 ml Milch

♥ 100 ml neutrales Speiseöl (Raps... )

♥ Zitronenabrieb von 1/2 Zitrone

♥ 1/2 Packerl Backpulver

♥ 250 g Topfen (Quark)

♥ 1 Ei

♥ 1 Teelöffel Vanillezucker

♥ 1 Esslöffel Zucker

♥ 4 - 5 Nektarinen

2 Eier mit Staubzucker schaumig rühren, Öl langsam einfließen lassen, Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, Zitronenabrieb dazugeben und abwechselnd mit der Milch zum Teig rühren. Eine 26cm Tarteform ausbuttern und mit Mehl ausstauben. Den Teig in die Form füllen. Topfen, Ei, Vanillezucker und 1 Esslöffel Zucker kurz verrühren. Klekse mit der Topfenmasse auf die Kakaomasse setzen und mit einem Löffelstiel marmorieren.  Mit, in Spalten geschnittenen, Nektarinen belegen. Bei 180 Grad 35 - 40 Minuten backen.

Meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin ♥