Pflaumen-Mohnkuchen

Pflaumen sind super köstlich und mit Mohn kombiniert einfach wunderbar. Dazu wird bei diesem Rezept alles mit einem Messbecher abgemessen.

♥ 3 Eier

♥ 250 ml Staubzucker

♥ 200 ml neutrales Öl

♥ 200 ml Milch

♥ 450 ml Mehl

♥ 50 ml gemahlener Mohn

♥ 1 Packerl Backpulver

Topping:

♥ 250 g Topfen (Quark)

♥ 1 Ei

♥ 1 - 2 Esslöffel Zucker

Belag:

♥ 6 Stück Pflaumen in Spalten geschnitten

Für den Teig Eier mit Staubzucker verrühren. Öl langsam einfließen lassen. Mehl, Backpulver und Mohn mischen und abwechselnd mit der Milch dazu geben. Den Teig in eine runde, gefettete Form (26 cm) geben. Den Topfen mit Ei und Zucker verrühren und mit einem Löffel Klekse auf die Mohnmasse setzen. Nach Geschmack mit Pflaumenspalten belegen. Bei 180 Grad 35 Minuten (Heißluft) backen.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin