Yoghurettekekse

Fruchtige Mürbteigkekse mit feinem Erdbeergeschmack. Ein himmlischer Genuss.

Mürbteig:

♥ 230 g Mehl

♥ 130 g Butter

♥ 1 Ei

♥ 1 Prise Salz

♥ 50 g Staubzucker

♥ 30 g gefriergetrocknete Erdbeeren

Die Erdbeeren in einem Mörser zerkleinern und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Mürbteig verkneten. Den Teig 1 - 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig ausrollen und ebenso viele Kekse mit Loch und ohne Loch ausstechen. Auf ein Blech legen und bei 160 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen.

Fülle:

♥ 100 g Yoghurette

♥ 1 Esslöffel Schlagobers

♥ gefriergetrocknete Erdbeeren für die Deko

Yoghurette mit dem Schlagobers im Wasserbad schmelzen, glatt rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Je 1 Keks mit Loch und ein Keks ohne Loch damit zusammenkleben. Mit gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin