Ein einfacher und sehr leckerer Guglhupf.
♥ 5 Eiklar
♥ 5 Dotter
♥ 200 g Staubzucker
♥ 1 Packerl Vanillezucker
♥ 125 ml neutrales Öl (z.b. Raps)
♥ 125 ml Milch
♥ 150 g Schokolade (geschmolzen)
♥ 100 g gemahlene Nüsse
♥ 150 g Mehl
♥ 1 Packerl Backpulver
♥ 1 Esslöffel Backkakao
Die Eiklar zu Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Langsam das Öl einfließen lassen. Die geschmolzene Schokolade beigeben. Nüsse mit dem Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse heben. Den steif geschlagenen Schnee unterheben. Die Masse in eine gebutterte und mit Brösel ausgestreute Form geben und bei 180 Grad Heißluft 45 - 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Tipp: wer möchte kann die Guglhupf mit Schokolade glasieren.
Alle meine Rezepte findet ihr auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com
Gutes Gelingen und liebe Grüße,
die Brunnerin ♥