Schoko-Kirsch-Kuchen

Ein saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen mit lockerem Kakaoteig und fruchtigen Kirschen – eine köstliche Kombination aus süß, schokoladig und leicht säuerlich. 🍒🍫🍰

Boden:

♥ 3 Eier

♥ 250 g Sauerrahm (1 Becher)

♥ 200 g weiche Butter

♥ 200 g Mehl

♥ 1 Backpulver

♥ 1 Vanillezucker

♥ 150 g Staubzucker

♥ 50 g Backkakao

♥ 1 Glas Kirschen (Schattenmorellen)

♥ etwas Milch

♥ 1 Packung Vanillepuddingpulver

♥ Schokokekse

♥ 600 ml Schlagobers

♥ Zucker nach Geschmack (ca. 3 Esslöffel)

♥ 3 Sahnesteif

♥ 150 ml Schlagobers für die Deko aufschlagen.

Für den Boden alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (ca. 30x35 cm) geben, glatt streichen und bei 180 Grad Heißluft 20 - 25 Minuten (Stäbchenprobe)

backen. Den Boden abkühlen lassen.

Kirschen abseihen, den Saft auffangen und mit Milch auf 450 ml auffüllen, daraus einen Pudding kochen. Wenn der Pudding fertig ist, die abgetropften Kirschen unterheben. Gib einige Kirschen für die Deko beiseite. Den Pudding abkühlen lassen. Das Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen und den Kirschpudding löffelweise einrühren. Die Masse auf den Boden aufstreichen, mit Schokokeksen belegen und mit Kirschen und Schlagoberstupfen dekorieren.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Die restlichen Schokokekse nicht vergessen zu Vernaschen. 🍪😋😍

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin ♥