Ribiseltartelettes

Süß, sauer - einfach herrlich.

Mürbteig:

♥ 250 g Mehl

♥ 120 g Butter

♥ 70 g Zucker

♥ 1 Ei

Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Ausrollen und Tartlettsformen damit auslegen. Den Teig mit einer Gabel einige Male einstechen.

Fülle:

♥ 250 g Topfen (Quark)

♥ 100 g geriebenes Marzipan

♥ 200 g Frischkäse

♥ 100 g Creme Fraiche

♥ 60 g Staubzucker

♥ 2 ganze Eier

♥ 300 g frische Ribisel

Die Zutaten für die Fülle gut verrühren und auf die Tartelettes geben. Die Masse mit Ribisel bestreuen. Einige Ribisel für die Deko aufheben.

Die Tartelettes bei 180 Grad 25 Minuten Heißluft backen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin