Ribiselmarmelade mit Zimt

♥ 1000 g Ribisel (ohne Kerne)

♥ 500 g Gelierzucker 2:1

♥ Saft von 1 Zitrone

♥ 2 - 3 Zimtstangen zum Mitkochen

Die Ribisel waschen und verlesen und in einem Topf aufkochen, bis die Ribisel aufplatzen. Die Ribisel durch ein Sieb streichen (Kerne bleiben im Sieb), den Saft der Ribisel auffangen. 1000g abwiegen mit Gelierzucker, Zimtstangen und Zitrone mischen und aufkochen lassen. 4 Minuten sprudelnd kochen, Zimtstangen entfernen, Gelierprobe auf einem kleinen Teller machen und rasch in sterile Gläser abfüllen.

 Alle meine Rezepte findet ihr auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin