Schichtsalat für "Angeber" 😍

Du möchtest als Gastgeber glänzen? Ein Schichtsalat ist sehr, sehr einfach und variabel bei den Zutaten. Ob zum Brunch oder als Vorspeise - mit einem Schichtsalat kannst du auf jeden Fall glänzen und deine Gäste verzaubern. Die Zutaten sind für 4 Personen

♥ 100 g Räucherlachs oder 8 Stück Partygarnelen

♥ 200 g Frischkäse

♥ Kräuter ( Dill, Schnittlauch, essbare Blüten... )

♥ 4 Avocado

♥ 1 Esslöffel geriebener Kren (Meerrettich)

♥ Saft von 1/2 Zitrone

♥ Salz, Pfeffer

♥ 4 Eier

Die Avocado vom Kern und Schale befreien und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft und etwas Salz marinieren. Den Frischkäse mit dem geriebenen Kren verrühren.

4 Eier wachsweich kochen - ca. 6 - 7 Minuten, kalt abschrecken und schälen. Vorsichtig halbieren.

Die Avocado ins Glas schichten. Den Frischkäse darüber verteilen. Das Ei platzieren und mit Blüten und Kräutern dekorieren.

Tipps:

• Frischkäse mit Kräutern verrühren - es muss nicht Kren sein. Ist der Frischkäse zu fest, 1 Esslöffel Joghurt beimengen. Eiaufstrich ist ebenfalls geeignet

• statt Partygarnelen kannst du Räucherlachs verwenden

• möchtest du den Salat auf ein Buffet stellen, die Eier hart kochen

• Essbare Blüten, wie Boretsch oder Kapuzinerkresse sind eine großartige Deko

• Radieschen, Kresse, Cocktailtomaten sind toll zum Dekorieren

• Rotweingläser eigenen sich super als Gläser für den Salat

Alle meine Rezepte findest du auf einer Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin