Marillendatschi, Zwetschkendatschi

Schnell und super saftig ist mein Marillendatschi. Auch mit Zwetschken schmeckt der Datschi wirklich sehr lecker. Mich persönlich stört der Streusel wenn er großflockig ist, deshalb mein Tipp: durch die Kartoffelpresse drücken.

♥ 250 g Butter

♥ 1 Prise Salz

♥ 4 Eier

♥ 230 g Staubzucker

♥ 100 ml Milch

♥ 380 g Mehl

♥ 120 g Stärkemehl

♥ 1 Packerl Backpulver

♥ 1 Packerl Vanillezucker

♥ Abrieb von 1/2 Zitrone

Belag:

♥ ca. 500 g Marillen oder Zwetschken

Streusel:

♥ 100 g Butter weich

♥ 80 g Staubzucker

♥ 150 g Mehl

♥ 50 g gemahlene Mandeln

♥ Zimt nach Geschmack

Butter, Salz und Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln beigeben und die restlichen Zutaten unterrühren. Den Rührteig auf ein Blech streichen und dicht mit Marillen oder Zwetschken belegen.

Die Zutaten für den Streusel verkneten und durch die Kartoffelpresse auf das Obst drücken..

Bei 175 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin