Apfel-Kürbismarmelade 🎃🍎

Die fruchtige Süße sonnengereifter Äpfel trifft auf den fein-milden Geschmack von Kürbis. Eine köstliche, harmonische Kombination mit einer Prise Herbstzauber.

♥ 600 g Kürbis (Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis)

♥ 400 g Äpfel geschält

♥ Saft von 1 Zitrone

♥ 2 Teelöffel Vanillezucker

♥ etwas Zimt

♥ 500 g Gelierzucker 2:1

Ich habe für diese Marmelade einen Butternut-Kürbis verwendet. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und weich dünsten. Das dauert etwa 20 Minuten. Die Masse pürieren und den Gelierzucker, Zimt, Vanillezucker zugeben. Die Masse 4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen und in sterile Gläser abfüllen.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin