Eine herzhafte Gemüsequiche mit knusprigem Boden, gefüllt mit saisonalem Gemüse und einer cremigen Eier-Schlagobers-Masse, goldbraun gebacken und aromatisch gewürzt. Ideal als leichtes Hauptgericht oder zum Brunch serviert mit einem leckeren Joghurtdip.

Um all das Gemüse aus dem Garten zu verarbeiten und die Familie gesund zu ernähren, hab ich mir was ganz besonderes einfallen lassen.

Es gibt viele Möglichkeiten Zucchini zu verarbeiten. Als Snack zum Abendessen habe ich meine Zucchinipuffermasse auf das Blech gestrichen.

Frisches Gemüse zu verarbeiten macht richtig Spass. Beim Schnipseln kann man schon ein bisschen naschen 🥗.