Salbeisirup

Salbei ist ein echter Allrounder. Im Sommer ein Schuss Salbeisirup ins Glas und mit Wasser aufgießen, ergibt eine tolle Erfrischung. Nachgesagt wird dem Salbei auch, dass man weniger schwitzt. Pur verwende ich den Sirup im Winter als Hustensaft oder ich gieße den Sirup mit heißem Wasser auf und ich habe einen wohlschmeckenden Tee.

♥ ca. 200 g Salbei grob geschnitten

♥ 2 Liter Wasser

♥ 1500 g Zucker

♥ Saft von 3 Zitronen

Wasser zum Kochen bringen, auf etwa 60 Grad abkühlen. Den Salbei reinigen und grob zusammenschneiden, mit dem abgekühlten Wasser übergießen beschweren (mit einem Teller) - 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann abseihen und mit dem Zucker 10 Minuten einköcheln. Den Saft der Zitronen dazugeben und in sterile Flaschen abfüllen und gut verschließen.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin♥