Flammkuchen

Knusprig Teig und lecker belegt.

Teig:

♥ 400 g Weizenmehl

♥ 2 Esslöffel neutrales Öl

♥ 1 Teelöffel Salz

♥ 250 ml lauwarmes Wasser

♥ 12 g frische Germ (Hefe)

Belag:

♥ 1/2 Becher Creme Fraiche (Schmand)

♥ Schinken (gewürfelt)

♥ Käse (gerieben)

♥ 1 roter Zwiebel

♥ Salz, Pfeffer, Basilikum

Alle Zutaten für den Teig gut verkneten. Den Teig 1 Stunde zugedeckt rasten lassen. Den Teig in 2 gleich große Stücke teilen, dünn ausrollen, und auf mit Backpapier belegtes Blech legen. Jedes Teil mit Creme Fraiche bestreichen. Die roten Zwiebel in Ringe schneiden. Mit den Zutaten belegen und mit geriebenen Käse bestreuen. Salz, Pfeffer und Gewürze drüber geben. Das Backrohr auf 210 Grad vorheizen und den Flammkuchen 25 Minuten backen.

Alle meine Rezepte findest du auf meiner Homepage: www.marmeladenbrotundobsthimmel.com

Gutes Gelingen und liebe Grüße, die Brunnerin