Erdbeer-Raffaello-Creme 🍓

Im Frühling und im Sommer stehen Desserts mit frischen Beeren ganz hoch im Kurs. Idealerweise sind sie auch noch ratzfatz zusammengerührt und in einem Glas portioniert. So kann man sie wunderbar vorbereiten.

Topfen, Mascarpone und Schlagobers habe ich fast immer zur Hand. Alles perfekte Zutaten für ein flottes Dessert. Die Raffaellos habe ich als Geschenk bekommen und bevor sie noch verderben 😄😄😄 habe ich ein leckeres Dessert daraus gezaubert.

♥ 100 g Mascarpone

♥ 250 g Topfen

♥ 250 ml Schlagobers

♥ 1 Packerl Vanillezucker

♥ 10 Raffaellos

♥ 1 Esslöffel Zucker

♥ Erdbeeren

Das Schlagobers steif schlagen. Die Raffaellos zerdrücken. Mascarpone, Topfen, Vanillezucker und Zucker rasch verrühren. Das Schlagobers und die Raffaellos unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und eine Schicht in Gläser dressieren. Eine Schicht Erdbeeren darauf geben und mit der Creme abschließen. Mit Raffaellos und Erdbeeren dekorieren.

Gutes Gelingen.

Liebe Grüße,

die Brunnerin 🍓