Bärlauchschnecken 🐌🐌🐌

Bärlauch und Brot ist schon eine sehr tolle Kombi.

♥ 450 g Mehl

♥ 1/2 Würfel frische Hefe

♥ 1 Tl. Salz

♥ 1 Tl. Honig

♥ 200 ml lauwarmes Wasser

♥ 2 Esslöffel neutrales Speiseöl

♥ 2 Eier

♥ 150 g Creme Fraiche

♥ ca. 80 g Bärlauch

♥ Salz, Pfeffer

Alle Zutaten zu einem glatten Germteig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.

Creme Fraiche mit dem Bärlauch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig rechteckig ausrollen und 2/3 des Teiges dem Bärlauchgemisch bestreichen. Den Teig vorsichtig einrollen, Stücke abschneiden und in eine gefettete Form setzen. Die 🐌 nochmals 20 Minuten aufgehen lassen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Gutes Gelingen und liebe Grüße,

die Brunnerin