Blechkuchen, Schokolade, Marille
Boden und Streusel:
♥ 370 g Butter
♥ 550 g Mehl
♥ 25 g Kakao
♥ 50 g grob gehackte Schokolade
♥ 250 g Staubzucker
Topfenfülle:
♥ 5 Eier
♥ 130 g Staubzucker
♥ 1 Prise Salz
♥ 750 g Topfen (Quark)
♥ 250 g Mascarpone
♥ 1 Packung Vanillepuddingpulver
Belag:
♥ ca. 1 Kg Marillen
Du brauchst folgende Zutaten:
Für Boden und Streusel Butter, Mehl, Kakao und Staubzucker gut verkneten und die gehackte Schokolade dazu geben. 2/3 der Masse in einen Backrahmen (ca. 40x30x5 cm) drücken. Die Eier mit dem Staubzucker und 1 Prise Salz ca. 7 - 10 Minuten sehr schaumig schlagen. Topfen, Mascarpone und Vanillepuddingpulver rasch unterrühren und auf den Schokoboden geben.
Den Kern bei den Marillen entfernen und dicht auf die Topfenmasse legen. Den restlichen Teig über die Marillen bröseln. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen ca. 50 - 55 Minuten backen.
Gutes Gelingen und liebe Grüße,
die Brunnerin ♥
Zubereitung:
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Bewerte mein Rezept:
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