🐰 Osterhasen🐰 aus Blätterteig mit Eiertopfen

Was macht sie jetzt? Ich will euch das Rezept für meinen Eiertopfen nicht vorenthalten, deshalb heute einmal was herzhaftes und auch nur weil wir den Eiertopfen so gerne essen ...

♥ 1 Packung frischen Blätterteig

♥ 1 Ei zum Bestreichen

♥ Pfefferkörner für die Augen

♥ Holzsteckerl

Den Blätterteig ausrollen und Hasen ausstechen. Immer zwei Hasen aufeinanderlegen. Dazwischen kommt das Holzsteckerl. Die Hasen mit dem versprudelten Ei bestreichen und bei 200 Grad ca. 12 - 15 Minuten backen.

Eiertopfen:

♥ 3 hartgekochte Eier

♥ 1 Zwiebel

♥ 250 g Topfen

♥ 125 g Sauerrahm

♥ 3 Esslöffel Mayonnaise

♥ Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Chilli

♥ frischen Kren

Die Zwiebel fein schneiden und mit Topfen, Sauerrahm, Mayonnaise, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Chilli und Kren verrühren. Die Eier fein schneiden und unter die Topfenmasse rühren.

Ich habe den Eiertopfen in ein Bügelverschlußglas gegeben und mit dem Osterhasen am Steckerl dekoriert. Der Osterhase schmeckt auch mit Eiertopfen richtig lecker.

Gutes Gelingen.

Liebe Grüße, die Brunnerin 🐰